加鱼：每周至少吃三次鱼，如鲑鱼、鲈鱼、大比目鱼、沙丁鱼等富含ω-3脂肪酸的鱼。ω-3脂肪酸是抗炎剂，有助于减轻风湿性关节炎的疼痛症状，增加关节柔韧性、消除炎症。

　　加抗氧化剂：服用抗氧化的食物，如含维生素C和生物类黄酮的柠檬、葡萄、李子、葡萄柚、杏、荞麦、樱桃、黑莓、柑橘类水果、绿花椰菜、包心菜、胡萝卜、黄瓜等或营养补充剂，可防止自由基导致关节炎所带来的损害，增强免疫力。

　　加矿物质：铜、锌、硒、镁、锰是对关节有益的矿物质，能减轻关节炎症状并增强免疫力。铜存在于贝类、全麦、豆类、坚果类、种子、牛肝等中；硒则存在于香料(蒜头和肉桂)及全谷粒中；硼则完全由蔬菜和水果提供。

　　加人参：压力可能是导致关节炎恶化的原因之一。人参被认为是世界上最好的抗压力滋补品，因此，关节炎患者可适当地吃些人参。

　　加鸡骨头：研究发现，鸡骨头中的软骨蛋白质能帮助减轻风湿性关节炎的症状。

　　加菠萝：菠萝是著名的天然抗炎剂。

　　减红肉类：膳食中动物性脂肪含量较低时，鱼油治疗疼痛和关节僵硬的效果更好。所以，关节炎患者应少吃肉类、全脂乳制品(冰淇淋、黄油和奶酪)、烘烤食物等，以减少脂肪的摄入量。

　　减轻体重：减轻过高体重，可减轻关节所承受的来自身体的压力。

　　减少含有ω-6脂肪酸的食物它会引起关节炎或恶化其症状。ω-6脂肪酸主要存在于葵花子和葵花子油、芝麻和芝麻油、玉米和玉米油、麦芽和麦芽油、南瓜子和南瓜子油、红花子和红花子油中。

　　因为关节僵硬和疼痛，关节炎患者很自然地把活动量减到最少，其实这样只会使得关节更加僵硬、更加疼痛，所以，秘诀是关节炎患者应该慢慢地开始运动，如步行、游泳和伸展等可以控制的运动，并持之以恒。

　　剔除茄属类食物：风湿性关节炎患者需要避免像马铃薯、番茄、各种椒类(黑、白胡椒香料)、茄子等茄属类食物，这些食物会使某些病人病情恶化。

　　剔除致敏因素：灰尘、霉菌和花粉等物质都可能是关节炎加重的致敏因素，应尽可能剔除。